色香味俱全的家常凉菜

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文婷44
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不知道吃什么的时候可以做一道凉菜，少油少盐还营养丰富，关键是巨简单，新手随时操练起来！

家常凉菜的用料

绿豆芽 半斤 黄瓜 一根
胡萝卜 半截 干豆腐 一张
鸡蛋 一个 蒜 2瓣
香菜 1颗 酱油，醋，耗油 适量
盐，糖 适量 花椒粉 适量
香油

家常凉菜的做法

色香味俱全的家常凉菜的做法图解1

步骤1

锅内加入清水，加入一点盐，烧开，将洗干净的豆芽放入锅内煮2分钟，捞出过凉，将豆芽挤干水分，分若干份摆盘
色香味俱全的家常凉菜的做法图解2

步骤2

干豆腐切丝放入开水煮1分钟，捞出摆盘
色香味俱全的家常凉菜的做法图解3

步骤3

黄瓜，胡萝卜切丝摆盘，切蒜沫装碗备用，倒入一点点花椒粉。香菜切沫备用
色香味俱全的家常凉菜的做法图解4

步骤4

将一个鸡蛋打散备用
色香味俱全的家常凉菜的做法图解5

步骤5

锅热倒油，烧至微微起烟，盛出一勺油倒入装蒜碗内，刚刚没过蒜沫的油量就够了
色香味俱全的家常凉菜的做法图解6

步骤6

锅中留少许底油将鸡蛋煎熟，切碎，倒入凉菜碗中备用
色香味俱全的家常凉菜的做法图解7

步骤7

如图所示
色香味俱全的家常凉菜的做法图解8

步骤8

此时向油蒜中倒入盐，糖，酱油，醋，香油，耗油，搅拌均匀，倒入凉菜中
色香味俱全的家常凉菜的做法图解9

步骤9

不同酱油咸度不同，仅供参考
色香味俱全的家常凉菜的做法图解10

步骤10

少油少盐的减脂餐完成！吃一大碗也不会胖，饱腹感还很强。

家常凉菜的烹饪技巧

1，干豆腐和豆芽一定要焯水 2，凉菜中的菜品可以按喜好调整 3，喜欢吃辣的，可以炸点辣椒油，口感更好哦 4，调味料的品牌不同口感也不同，所以酱油醋糖盐适量，大家自己掌握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-26 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 文婷44 编写，未经授权不得转载
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