春季乍暖，用腐竹拌个小凉菜

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腐竹是个好东东 1、干货易存放，家中可以常备 2、可炖可炒可凉拌春季乍暖，今用它拌个小凉菜
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用腐竹拌个小凉菜的用料

腐竹 2根	蒜 4瓣
小葱 1根	香菜 1根
泰椒 1根	食用油 1勺
花椒 1小把	盐 1勺
生抽 1勺	米醋 1勺
香油 1小勺

用腐竹拌个小凉菜的做法

步骤1

干腐竹提前泡好，清洗干净烧开水焯水焯熟，用凉水冲透

步骤2

腐竹斜刀切段放在盆中蒜剁块、香菜切段、小葱泰椒切丁放在腐竹上，放上盐

步骤3

炒锅烧油放入花椒，炸出味道后撇出花椒，用热油浇在辅料上

步骤4

放入生抽、米醋、香油抓拌均匀盛盘

步骤5

清爽利口的小凉菜就好啦

用腐竹拌个小凉菜的烹饪技巧

腐竹的功效与作用降血脂、强健骨骼腐竹含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等微量元素，营养价值高，具有降血脂、强健骨骼等功效 1、降血脂：腐竹中所含的磷脂、皂苷能降低血液中胆固醇的含量，清除血管壁上脂质沉淀，从而能有效的防止高脂血症及血管动脉硬化 2、强健骨骼：腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质，老年人经常吃腐竹能补钙，预防骨质疏松，小孩多吃也能补钙，促进骨骼发育，是老少皆宜的健康食物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-27 · 陕西

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