牛奶杏仁辫子面包

精品 独家
6054 浏览 26 收藏
收藏
禁不住诱惑的馋猫
禁不住诱惑的馋猫
＋ 关注

柔软又香甜的杏仁辫子面包，自己做的早餐比店里买的美味10倍。

牛奶杏仁辫子面包的用料

高筋粉 330克 酵母 4克
食盐 2克 砂糖 35克
奶粉 8克 有机牛奶 205克
鸡蛋液 1个 无盐软化黄油 40克
杏仁片 适量 炼乳5克 20g

牛奶杏仁辫子面包的做法

牛奶杏仁辫子面包的做法图解1

步骤1

牛奶、鸡蛋液（留10克抹面）酵母，高筋面粉，炼乳，奶粉、细砂糖，盐混合均匀揉成团，加入软化黄油揉出手套膜。发酵至两倍大，平均分成12份，每份约55克，揉成面团，静置15分钟
牛奶杏仁辫子面包的做法图解2

步骤2

静置好的面团擀成椭圆形，一侧按薄，从另一侧卷起，收口捏紧
牛奶杏仁辫子面包的做法图解3

步骤3

12条全部做好，盖好保鲜膜保湿，二次发酵45分钟
牛奶杏仁辫子面包的做法图解4

步骤4

搓成10厘米左右的长条，摆成这样
牛奶杏仁辫子面包的做法图解5

步骤5

开始编辫子
牛奶杏仁辫子面包的做法图解6

步骤6

编好后两头收口捏紧，向后折，整形放入铺好烘焙纸的烤盘
牛奶杏仁辫子面包的做法图解7

步骤7

全部做好后均匀抹上一层蛋液，稍微干一点再抹第二层
牛奶杏仁辫子面包的做法图解8

步骤8

抹好蛋液的面团撒上杏仁片
牛奶杏仁辫子面包的做法图解9

步骤9

放入170度预热好的烤箱，烤20分钟，烤好取出放凉，密封保存，三天内食用味道最佳。食用前微波炉加热15-20秒可使面包恢复刚烤好时的状态

牛奶杏仁辫子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-27 · 北京

©本菜谱的做法由 禁不住诱惑的馋猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

牛奶杏仁辫子面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛奶杏仁辫子面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 牛奶杏仁辫子面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活