柠檬乳酪面包

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跟“珊妮学做面包”的作者学做了这款，一看就是我的菜，配方做了点小调整，实验下来还不错。尤其是柠檬乳酪酱清爽可口，还挺好吃的！特别适合春天，春游踏青的时候带上一盒肯定受欢迎，大家都来试试吧。
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

柠檬乳酪面包的用料

高粉 260克 糖 20克
盐 3克 鸡蛋 1个
牛奶 180克 酵母 3克
黄油 20克 淡奶油 50克
奶油奶酪 100克 柠檬 半个

柠檬乳酪面包的做法

#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解2

步骤2

面包桶里放入高筋粉260克、盐2克、糖20克、鸡蛋1个（留点抹面）、牛奶180克、酵母4克，启动揉面模式揉成光滑的面团；
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油20克，再次揉至吸收，一次发酵至两倍大；
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解4

步骤4

按压排气，平均分成9份；
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解5

步骤5

每份大约58克，滚圆后松弛15分钟；
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解6

步骤6

每个剂子擀平后卷起成约12cm长的圆柱；
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解7

步骤7

二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液；
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱，175度烤20分钟；
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解9

步骤9

柠檬乳酪酱：奶油奶酪100克、糖20克、淡奶油50克、柠檬汁3克、柠檬皮屑少许，混合后打发至顺滑；
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解10

步骤10

烤好的面包放凉后切去两头，再从中间片一刀；
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解11

步骤11

中间涂抹上柠檬乳酪酱；
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解12

步骤12

其他几个面也涂抹上柠檬乳酪酱，表面再蘸上椰蓉；
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包的做法图解13

步骤13

冷藏后食用更佳；

柠檬乳酪面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、柠檬乳酪酱清爽不腻，搭配椰蓉还挺适合春天；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-27 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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