椒麻萝卜干

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姜小妹儿
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萝卜干这么拌简直是稀饭杀手，3碗都不嫌多！
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

椒麻萝卜干的用料

萝卜干 200g 大蒜 1头
葱 半根 姜片 5片
洋葱 半个 香菜 2根
芹菜 1根 八角 1个
香叶 3片 桂皮 1小块
白芝麻 2勺 辣椒粉 2勺
味精 1勺 鸡精 2勺
白糖 1.5勺 盐 1小勺
美极鲜味汁 2勺 蚝油 1勺
香油 1勺 鲜麻油 1勺
小米辣 2个

椒麻萝卜干的做法

#滴滴鲜香 味道美极#椒麻萝卜干的做法图解1

步骤1

萝卜干洗净冷水泡30分钟
#滴滴鲜香 味道美极#椒麻萝卜干的做法图解2

步骤2

泡好的萝卜干攥干水分，放入盆中摊开
#滴滴鲜香 味道美极#椒麻萝卜干的做法图解3

步骤3

表面放2勺白芝麻，2勺辣椒粉，多一些蒜蓉，一勺十三香
#滴滴鲜香 味道美极#椒麻萝卜干的做法图解4

步骤4

把香菜洗净，芹菜切段，洋葱切丝，姜片，蒜粒，葱段，八角1个，花椒粒，桂皮香叶这些材料放在一个盘子里。 准备榨油用。
#滴滴鲜香 味道美极#椒麻萝卜干的做法图解5

步骤5

锅中烧油，倒入盘中所有材料小火慢炸
#滴滴鲜香 味道美极#椒麻萝卜干的做法图解6

步骤6

炸至所有材料微糊，这样香味才好
#滴滴鲜香 味道美极#椒麻萝卜干的做法图解7

步骤7

把所有材料都捞出去扔掉，只留底油。再把油重新加热至微微冒烟
#滴滴鲜香 味道美极#椒麻萝卜干的做法图解8

步骤8

浇入萝卜干表面，一定要淋在蒜蓉和辣椒面上
#滴滴鲜香 味道美极#椒麻萝卜干的做法图解9

步骤9

再放入加入一勺味精一勺盐，2勺鸡精，1.5勺白糖，2勺蚝油，2勺美极鲜味汁 ，1小勺醋，1勺香油，1勺鲜麻油，1勺老干妈。没有麻油可以不放。再放入香菜和小米辣。
#滴滴鲜香 味道美极#椒麻萝卜干的做法图解10

步骤10

搅拌均匀即可装盘
#滴滴鲜香 味道美极#椒麻萝卜干的做法图解11

步骤11

特别下饭！

椒麻萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-28 · 辽宁

©本菜谱的做法由 姜小妹儿 编写，未经授权不得转载
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