水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程

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（此方子是一份12连杯子蛋糕的份量也可以做一个6寸的戚风蛋糕）

水光肌红丝绒杯子蛋糕的用料

鸡蛋 3个（带壳55—60克） 细砂糖 38克
玉米油 30克 牛奶 40克
柠檬汁 1克 盐 0.5克
玉米淀粉 5克（加蛋白里也可不放） 低筋面粉 50克
红丝绒精华液 5克

水光肌红丝绒杯子蛋糕的做法

水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解1

步骤1

把烤箱提前预热125度，烤盘提前摆好纸托
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解2

步骤2

把牛奶，玉米油，盐，红丝绒精 华液，用蛋抽搅拌混合均匀呈ru化状，看不见油点
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解3

步骤3

倒入过筛的面粉z字形搅拌均匀。
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解4

步骤4

再倒入蛋黄
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解5

步骤5

Z字搅拌均匀。
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解6

步骤6

把蛋清里加入柠檬汁用打蛋器打发，白糖分3次加入，先用打蛋器中速打发，第三次加糖的时候把玉米淀粉过筛一起加进去，再转低速打发，把蛋白打发到硬性发泡，提起打蛋器蛋白呈现小三角形状。（蛋白是光滑细腻有光泽的状态）
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解7

步骤7

取三分之一的蛋白糊放到蛋黄糊里翻拌均匀。
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解8

步骤8

再加入剩下的蛋白翻拌均匀。
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解9

步骤9

把蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸托里，轻微震一下，整理平整。 放进提前预热好的烤箱上下火125度放烤箱中下层烘烤35分钟左右
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解10

步骤10

再转140度烤15分钟左右。（一共烘烤50分钟左右）时间温度仅参考不可照搬
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解11

步骤11

出炉轻震一下把纸杯放到凉网上不用倒扣也不会回缩的。
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解12

步骤12

家里有蛋糕烙印的可以出炉后烙上喜欢的烙印。
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解13

步骤13

来个近距离的兔兔
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解14

步骤14

这个是我家宝宝最喜欢的图案，做好就被她先吃一个
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解15

步骤15

腰身挺立不回缩
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解16

步骤16

掰开看看组织细腻有弹性。
水光肌红丝绒杯子蛋糕，零失败教程的做法图解17

步骤17

阳光明媚心情好好

水光肌红丝绒杯子蛋糕的烹饪技巧

低温慢烤不容易开裂，烤箱时间温度仅供参考不可照搬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-31 · 河南省

©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载
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