鸡肉虾丸

精品 独家
5.2万 浏览 15 收藏
收藏
可以嫲
可以嫲
＋ 关注

鸡肉虾丸的用料

鸡胸肉 200g 虾 350g
蛋清 1个 葱 半根
生姜 一小块 盐 少许
白胡椒粉 少许

鸡肉虾丸的做法

鸡肉虾丸的做法图解1

步骤1

葱切丝，姜切片，加少许水
鸡肉虾丸的做法图解2

步骤2

打成蓉
鸡肉虾丸的做法图解3

步骤3

过滤，葱姜水，备用
鸡肉虾丸的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切小块，加入料理机
鸡肉虾丸的做法图解5

步骤5

虾仁加入料理机（留下了一小部分虾仁，切碎加入糜中，口感更好）
鸡肉虾丸的做法图解6

步骤6

搅打成肉糜
鸡肉虾丸的做法图解7

步骤7

加入葱姜水，盐、胡椒粉、蛋清
鸡肉虾丸的做法图解8

步骤8

留出的虾仁切成小粒，加入肉糜中，搅打上劲，并摔打，10分钟左右
鸡肉虾丸的做法图解9

步骤9

锅中加凉水，挤丸子放入（未拍照），小火，微开，撇去浮沫，点三次凉水（全程保持小火，水微开状态）
鸡肉虾丸的做法图解10

步骤10

第三次加水后，捞出盛了凉水的容器中，等晾透后，盛出控干
鸡肉虾丸的做法图解11

步骤11

一次如果吃不完，可分装冷藏保存

鸡肉虾丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-31 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 可以嫲 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鸡肉虾丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡肉虾丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 鸡肉虾丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活