酸菜鸡块

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春天来点不一样的酸爽！ 酸菜别再做酸菜鱼啦，试试这个做法，还没出锅就流口水了！ 酸菜鸡块~鸡肉嫩滑入味，酸菜酸爽开胃，做法超级简单，快来看看吧。
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

酸菜鸡块的用料

酸菜 320克 鸡翅 400克
土豆 1个 西芹 少许
干辣椒 5个 盐 少许
蒜末 适量 姜末 适量
葱花 适量 玉米淀粉 适量
辣椒面 适量 植物油 适量
味达美味极鲜酱油 2茶勺 味达美醇鲜蚝油 1茶勺

酸菜鸡块的做法

#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材和调料；
#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解2

步骤2

将鸡翅洗净后沥干水分斩成块，放入适量盐、蒜末、姜末、葱花充分抓匀；
#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解3

步骤3

淋入2茶勺味达美味极鲜酱油；
#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解4

步骤4

淋入1茶勺味达美醇鲜蚝油，充分抓匀；
#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解5

步骤5

加入适量玉米淀粉再次充分抓匀，腌制20分钟以上；
#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解6

步骤6

将酸菜洗净切成块；土豆去皮后用波纹刀切成厚片；西芹洗净去掉老茎，切成与土豆片大小一致的段；
#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解7

步骤7

珐琅锅加入适量植物油，加热后，放入干辣椒焙香；
#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解8

步骤8

放入腌制好的鸡块煸炒变色；
#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解9

步骤9

放入酸菜翻炒均匀；
#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解10

步骤10

加入土豆片，淋上1茶勺味达美味极鲜酱油；
#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解11

步骤11

加入适量开水，煮开后转小火继续焖煮十来分钟，再加入西芹段，翻炒均匀，再煮两分钟左右即可；
#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解12

步骤12

在表面撒上辣椒面，淋上热油；
#春日养生局#酸菜鸡块的做法图解13

步骤13

上桌前点缀些芹菜叶即可开吃。

酸菜鸡块的烹饪技巧

鸡块提前腌制一下，有了底口，口感更佳；汤汁视个人喜好可多可少，建议不要放太多水，汤汁浓稠一些鸡块容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-31 · 江苏

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载
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