古早蛋糕细腻柔软减糖版

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古早蛋糕细腻柔软减糖版的用料

鸡蛋 6个 玉米油 80克
低筋粉 100克 牛奶 75克
细砂糖 58克 盐 1克
柠檬汁 少许

古早蛋糕细腻柔软减糖版的做法

古早蛋糕细腻柔软减糖版的做法图解1

步骤1

1⃣️先把模具垫好油纸（活底模具要多垫一层防止进水）
古早蛋糕细腻柔软减糖版的做法图解2

步骤2

2⃣️ 玉米油隔水加热或微波炉加热一分多钟后倒入低筋面粉中，Z字型搅拌均匀，依次再加入牛奶、蛋黄，搅拌均匀
古早蛋糕细腻柔软减糖版的做法图解3

步骤3

打蛋白之前可以先140度预热烤箱
古早蛋糕细腻柔软减糖版的做法图解4

步骤4

蛋白加少许盐和柠檬汁
古早蛋糕细腻柔软减糖版的做法图解5

步骤5

打发过程中白糖分3次加入，打到出现大弯钩就可以了。
古早蛋糕细腻柔软减糖版的做法图解6

步骤6

放入烤箱上下火140度烤75分钟，中途如果感觉蛋糕表面颜色够了，可以快速加盖一层锡纸。
古早蛋糕细腻柔软减糖版的做法图解7

步骤7

出烤箱后立即脱模放凉就可以了。
古早蛋糕细腻柔软减糖版的做法图解8

步骤8

时间和温度仅供参考，要多注意观察

古早蛋糕细腻柔软减糖版的烹饪技巧

已经减糖了，不能再减了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-01 · 湖南

©本菜谱的做法由 挽长歌 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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