香蕉可可戚风

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香蕉可可戚风的用料

鸡蛋 3个 纯牛奶 46毫升
玉米油 30克 法芙娜可可粉 10克
低筋面粉 45克 香蕉泥 55克
细砂糖 40克 柠檬汁 适量

香蕉可可戚风的做法

香蕉可可戚风的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄备用，蛋清放入冰箱冷冻。液体加热，搅拌乳化。
香蕉可可戚风的做法图解2

步骤2

60度左右筛入可可粉搅匀。
香蕉可可戚风的做法图解3

步骤3

不烫手筛入低粉搅匀。
香蕉可可戚风的做法图解4

步骤4

放凉加蛋黄搅匀。
香蕉可可戚风的做法图解5

步骤5

加香蕉泥搅匀。
香蕉可可戚风的做法图解6

步骤6

滴入柠檬汁，加入糖打发至小尖勾。
香蕉可可戚风的做法图解7

步骤7

取一半蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，倒回蛋白糊翻拌匀。
香蕉可可戚风的做法图解8

步骤8

用牙签去掉气泡。放入预热好的烤箱150度45分钟。
香蕉可可戚风的做法图解9

步骤9

裂了，但是不影响好吃。

香蕉可可戚风的烹饪技巧

烤箱温度还需斟酌。不喜欢颗粒感的，香蕉泥可以打得更细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-01 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Mr.Brownie 编写，未经授权不得转载
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