尖椒炒豆干

尖椒炒豆干

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虫懒懒
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北豆腐和尖辣椒的一款组合 豆腐煎过之后 表皮金黄 口感肉肉滴 和尖辣椒炒在一起 有一点点辣 有一点点甜 还有一点点鲜…… 家常菜很简单 很下饭～
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

尖椒炒豆干的用料

自制豆干 200克 尖椒 两个
胡萝卜 1/2根 葱花 适量
大蒜 6瓣 白糖 1/2勺
生抽 1汤勺 蚝油 1汤勺
盐 2克 鸡粉 少许

尖椒炒豆干的做法

#春日养生局#尖椒炒豆干的做法图解1

步骤1

北豆腐切厚片 煎至两面金黄 煎好的豆干 切成小块 备用。
#春日养生局#尖椒炒豆干的做法图解2

步骤2

尖辣椒 去籽去筋 切块 胡萝卜削皮 切成菱形片。 备好葱花 蒜片。
#春日养生局#尖椒炒豆干的做法图解3

步骤3

炒锅烧热 淋油 下入葱蒜爆香。 胡萝卜入锅炒至断生 胡萝卜炒片刻 倒入豆干 略翻炒一下。加入1/2勺白糖
#春日养生局#尖椒炒豆干的做法图解4

步骤4

白糖炒化 淋入1汤勺生抽 1汤勺 蚝油 翻炒出鲜香味 下入尖辣椒 大火翻炒至辣椒断生 撒入食盐
#春日养生局#尖椒炒豆干的做法图解5

步骤5

撒少许鸡粉
#春日养生局#尖椒炒豆干的做法图解6

步骤6

调料翻炒均匀 即可出锅装盘
#春日养生局#尖椒炒豆干的做法图解7

步骤7

✅完成✅

尖椒炒豆干的烹饪技巧

豆腐两面煎金黄即可 不易煎得过老。这样才有肉肉的口感。 加白糖是为了提鲜 所以 一点点就够 辣椒要最后放 炒断生即可 这样才能保证脆脆的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-01 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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