复刻山姆同款的蒜香软面包

复刻山姆同款的蒜香软面包

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手把手教你，蒜香浓郁的蒜香软面包 复刻山姆同款的蒜香咸口面包，松软的面包体搭配黄油蒜香酱，蒜香四溢，健康松软又好吃。
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

蒜香软面包的用料

高筋面粉 250克 酵母 3克
奶粉 14克 盐 2克
鸡蛋液 30克 黄油 25克
白糖 40克 牛奶 135克
蒜蓉酱 ： 黄油 25克
蒜末 12克 葱 5克
盐 1克

蒜香软面包的做法

#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款的蒜香软面包的做法图解1

步骤1

除了黄油，将所有的食材放入和面机中揉面。
#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款的蒜香软面包的做法图解2

步骤2

揉到出厚膜时加入黄油继续。
#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款的蒜香软面包的做法图解3

步骤3

直到能拉出薄膜即可。
#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款的蒜香软面包的做法图解4

步骤4

制作蒜蓉酱：黄油软化，香葱切葱花，蒜瓣压成蒜泥，加入1克盐搅拌均匀。
#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款的蒜香软面包的做法图解5

步骤5

取出面团揉一下，放入容器中，盖上保鲜膜和一碗清水放入烤箱自带发酵功能，按“发酵”温度调35度，发酵时间80分钟，面团发酵至2倍大，手指戳一下，不回弹不回缩即可。
#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款的蒜香软面包的做法图解6

步骤6

面团在揉面板上继续揉按几下，排出面团中空气，再均匀分成7份，松弛15分钟，将面团擀成椭圆形，再两边向中间卷，两头收口即放在烤盘，放入烤箱35度二次发酵40分钟。发酵好的面包，表面划一刀（别划太深）。挤上蒜酱，放入提前预热好的烤箱。
#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款的蒜香软面包的做法图解7

步骤7

烘烤180度18分钟左右。
#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款的蒜香软面包的做法图解8

步骤8

出炉啦~~超香的蒜香味。
#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款的蒜香软面包的做法图解9

步骤9

满屋飘香。
#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款的蒜香软面包的做法图解10

步骤10

待凉后就放入袋子中。
#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款的蒜香软面包的做法图解11

步骤11

满口蒜香面包，好吃哦(இдஇ; )
#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款的蒜香软面包的做法图解12

步骤12

松软咸口，超好吃。

蒜香软面包的烹饪技巧

每个烤箱的控制温度不一样，食材大小不一样，具体根据自己家的烤箱适当调整；烤色烤到喜欢的样子就盖上锡纸继续。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-03 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶 户外野炊/露营/野餐
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