抹茶酸奶慕斯

抹茶酸奶慕斯

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治愈系之抹茶绿色系～～

抹茶酸奶慕斯的用料

奥利奥饼干碎 50克 黄油（饼干底） 25克
老酸奶 180克 纯牛奶 200毫升
糖粉 20克 抹茶粉（慕斯部分） 5克
吉利丁片 10克 抹茶粉（装饰部分） 适量

抹茶酸奶慕斯的做法

抹茶酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

6寸方形慕斯圈底部包一层锡纸
抹茶酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
抹茶酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

软化的黄油与奥利奥饼干碎混合，平铺在模具中，压实后送冰箱冷冻10分钟
抹茶酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

纯牛奶+抹茶粉拌匀后隔水加热，温度达到50度左右加入软化的吉利丁片（吉利丁片用冷开水提前软化），待吉利丁片与牛奶完全融合后加入酸奶，拌匀后倒入模具中，再放冰箱冷藏4小时以上
抹茶酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

冷藏完成，取掉锡纸
抹茶酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

用吹风机在模具四周吹一下，非常容易脱模
抹茶酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

脱模完美
抹茶酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

撒上抹茶粉装饰一下
抹茶酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

切块品尝
抹茶酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

口感还不错
抹茶酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

完美～

抹茶酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-04 · 浙江省

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶
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