紫薯千层蛋糕

紫薯千层蛋糕

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安心小竺
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美食日记，夏季限定款，治愈系列之紫色系～～

紫薯千层蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 20克
纯牛奶 300毫升 低筋粉 70克
玉米淀粉 20克 紫薯粉 10克
黄油 20克 淡奶油 400克
细砂糖 35克 紫薯粉（加奶油） 5克

紫薯千层蛋糕的做法

紫薯千层蛋糕的做法图解1

步骤1

材料准备就绪
紫薯千层蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入盆中
紫薯千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入细砂糖，用手动打蛋抽打匀
紫薯千层蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶，拌匀
紫薯千层蛋糕的做法图解5

步骤5

过筛加入低粉、玉米淀粉、紫薯粉
紫薯千层蛋糕的做法图解6

步骤6

过筛后，搅拌一下用过滤网过滤几遍
紫薯千层蛋糕的做法图解7

步骤7

过滤4遍后的，面糊非常细腻
紫薯千层蛋糕的做法图解8

步骤8

加入软化后的黄油
紫薯千层蛋糕的做法图解9

步骤9

开始制作饼皮，准备一块湿抹布（用于冷却锅底），小火加热，倒入40克左右面糊，摇匀面糊加热
紫薯千层蛋糕的做法图解10

步骤10

全部做完有12张，正面朝上
紫薯千层蛋糕的做法图解11

步骤11

开始抹奶油，一层皮，一层奶油（奶油打发时加了紫薯粉）
紫薯千层蛋糕的做法图解12

步骤12

一层奶油
紫薯千层蛋糕的做法图解13

步骤13

全部叠完后四周都抹上奶油，裱花
紫薯千层蛋糕的做法图解14

步骤14

剩余的奶油做了个奶油杯
紫薯千层蛋糕的做法图解15

步骤15

切块，美美品尝
紫薯千层蛋糕的做法图解16

步骤16

紫色颜值还是很可的

紫薯千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-11 · 浙江省

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载
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