火腿卷边披萨

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豆妈maomao
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这款披萨是薄底的，吃起来蓬松宣软，用火腿卷边的地方都抢着吃。从饼胚到成品我都写的很详细，复刻后记得交作业哦。
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

火腿卷边披萨的用料

饼皮:高筋粉 180克 细砂糖 3克
盐 3克 酵母 3克
牛奶 180克 橄榄油 15克
披萨酱 可自制 洋葱，红椒 随意搭配
马苏里拉芝士 100g 火腿 1根
培根 2片 薄荷叶 随意

火腿卷边披萨的做法

#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解1

步骤1

饼胚食材称重备用
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解2

步骤2

酵母放入牛奶里，搅拌后静置5分钟
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解3

步骤3

高筋面粉里放入盐和白糖，搅拌均匀
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解4

步骤4

倒入牛奶酵母水
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解5

步骤5

再倒入橄榄油
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解6

步骤6

这个面团含水量很大，用刮刀翻拌至无干粉
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解7

步骤7

案板撒上面粉，利用面粉稍微整理光滑，放入盆中，密封性发至两倍大
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解8

步骤8

准备披萨用的配菜:自制的披萨酱，火腿切小节，培根切片，红椒洋葱切丝，不能少的安佳马苏里拉芝士
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解9

步骤9

醒发好的面团体积膨胀至两倍大
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解10

步骤10

案板撒上一层干面粉
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解11

步骤11

把醒发好的面团擀成圆饼
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解12

步骤12

放入烤盘
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解13

步骤13

把火腿卷边
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解14

步骤14

扎上排气孔
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步骤15

烤箱发酵功能开启，二发15分钟
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解16

步骤16

表面抹上一层橄榄油
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解17

步骤17

抹上一层自制的披萨酱
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解18

步骤18

厚厚的一层安佳马苏里拉芝士
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解19

步骤19

洋葱丝和红椒丝
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解20

步骤20

最后放入培根
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解21

步骤21

再来一层安佳马苏里拉芝士
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解22

步骤22

烤箱上下火230℃，中下层，烘烤13分钟
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解23

步骤23

安佳马苏里拉芝士融化上色
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解24

步骤24

时间到出炉
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解25

步骤25

用了一点薄荷叶点缀，也可以忽略
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解26

步骤26

成品图
#春日露营 易享“佳”味 #火腿卷边披萨的做法图解27

步骤27

我替大家尝过了，超级好吃

火腿卷边披萨的烹饪技巧

这个配方可以做2个9寸的披萨，我用的9寸烤盘。二发过的饼胚吃起来会比较蓬松宣软，如果喜欢吃酥脆的就不要二发，直接烘烤即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 陕西省

©本菜谱的做法由 豆妈maomao 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 下午茶 晚餐 户外野炊/露营/野餐
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