燕麦猪排

燕麦猪排

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外皮裹上面包糠的炸猪排大家都吃过，裹上健康食品燕麦，口味更健康，谷香不油腻，淋上美味糖醋汁，小朋友喜欢的不得了。

燕麦猪排的用料

里脊肉 1块 燕麦 30克
鸡蛋 1个 小青柠 3粒
白糖 15克 盐 6克
小苏打 2克 葱姜水 10毫升
吉士粉 6克 白醋 2勺
生抽 10克 蔬菜精 2勺
水淀粉 15毫升

燕麦猪排的做法

燕麦猪排的做法图解1

步骤1

里脊肉切厚片，用刀背打散，去除肉质纤维便于入味，再用刀背拍薄
燕麦猪排的做法图解2

步骤2

碗中放入白醋、白糖、生抽调匀，加入蔬菜精
燕麦猪排的做法图解3

步骤3

小青柠对切，汁水挤入碗中，再倒入适量清水调成碗汁
燕麦猪排的做法图解4

步骤4

盆中放入盐、白糖、小苏打倒入葱姜水调匀
燕麦猪排的做法图解5

步骤5

放入猪排再倒入适量葱姜水抓匀，打入一个鸡蛋搅拌
燕麦猪排的做法图解6

步骤6

再加入吉士粉抓匀，均匀裹上燕麦片
燕麦猪排的做法图解7

步骤7

炸锅倒入油，油温180度放入猪排炸制
燕麦猪排的做法图解8

步骤8

表面金黄炸熟后，放在吸油纸上切成条摆盘
燕麦猪排的做法图解9

步骤9

锅中倒少量底油烧热，调好的碗汁搅匀倒入
燕麦猪排的做法图解10

步骤10

锅开勾薄芡，芡汁浓稠滴入2滴明油，将酱汁淋在猪排上

燕麦猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-06 · 北京

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 亲友聚餐
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