鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺

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这是今年爸爸小菜园的第一茬小韭菜，因为没有农药化肥，它们不像超市里粗细一致壮如小葱的大棚韭菜，它们每一棵都有自己的模样，细细的身子高矮不同，随春风在土地上摇曳出多姿的舞蹈，我想这才是生命本来的模样吧。 学了几年中医当然知道吃时令菜，本地菜才是最养人的道理，韭菜:生用可以破除淤血；熟吃，可以温补肾阳，补益脾胃，增加食欲，特别适合寒性体质的人服用。阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。韭菜是春季的时令菜，有助于肝气的生发，适合大多数人服用。 今天，我们来吃一顿鲜掉眉毛的三鲜水饺吧。

韭菜素三鲜水饺的用料

韭菜 一把 山鸡蛋 3个
虾皮 适量，看个人口味 木耳 一大把
粉丝 适量 盐 适量
花生油 适量 面粉 500克

韭菜素三鲜水饺的做法

鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发好洗干净 过热开水烫一遍
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解2

步骤2

鸡蛋加一点凉水搅拌均匀 这样炒出来的鸡蛋更蓬松
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解3

步骤3

热油冒烟放鸡蛋定型后 快速打散 越碎越好 便于包馅
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解4

步骤4

虾皮切碎 我买的这个虾干有点大 普通虾皮不用切碎直接炒一下就好啦
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解5

步骤5

虾皮炒出香味
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解6

步骤6

粉丝提前泡发好
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解7

步骤7

切切切 切切切
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解8

步骤8

木耳切切切 切切切 碎碎的更容易包哦
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解9

步骤9

韭菜 切切切 切切切
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解10

步骤10

啊 终于都切好了呀
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解11

步骤11

小碎碎们，都到锅里来吧！
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解12

步骤12

放入适量的盐和花生油 搅拌均匀
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解13

步骤13

好了 揉个面团 盖上盖子 让它醒发一会会 这个空可以喝杯茶 休息会
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解14

步骤14

好了 继续开工啦 把面团分几块 其中一块再揉一会揉成一个光滑的长条
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解15

步骤15

切成一个个剂子
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解16

步骤16

按压一下 这样容易后面擀皮
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解17

步骤17

擀皮 外圈薄 内圈厚 这是妈妈教的秘方
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解18

步骤18

来点馅儿
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解19

步骤19

捏捏捏 一个可爱的水饺就做好啦！
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解20

步骤20

重复上面的步骤 包包包 包包包就好啦
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解21

步骤21

开锅 下水饺 这是我的第二锅才想起来拍照 一个人的战场比较忙 下完水饺先盖盖子闷一会 等开锅后添点凉水等再次开锅 再煮两三分钟就好了
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解22

步骤22

出锅啦 好香的韭菜味道 是小时候的韭菜味儿 皮很薄 这样的水饺才好吃 准备碗醋汁去吧
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解23

步骤23

嗯 不枉我一下午的忙碌 真的好鲜美 美食值得你用心对待和等待哦！
鲜掉眉毛的韭菜素三鲜水饺的做法图解24

步骤24

哈哈 最后看看我爸爸菜园的小可爱们吧！

韭菜素三鲜水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-06 · 山东

©本菜谱的做法由 爱锻炼爱美食的猫 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 亲友聚餐 假期
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