麻油炒鸡

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素炒苦瓜
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麻油炒鸡的用料

叫鸡公 一只 麻油
蒜瓣 小米椒
大蒜叶 酱油
耗油 姜片
花椒 料酒
木耳 青、红椒

麻油炒鸡的做法

步骤1

叫鸡公焯水(水里放料酒，生姜)→洗净

步骤2

放麻油→放花椒、姜片、蒜片煸炒出香味→下叫鸡公，简单翻炒一下，使它变色→放没过叫鸡公的水闷它→收汁差不多了，再加没过叫鸡公的水+下木耳，放盐，再闷一次→收汁差不多了，翻炒，放大蒜叶，放青、红椒，放生抽，耗油→翻炒、翻炒→OK

麻油炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-06 · 湖南省

©本菜谱的做法由 素炒苦瓜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 亲友聚餐
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