南方人春天喜欢炖的养生汤，这两样食材放一起，鲜上加鲜!

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春天对于南方人来说，是鲜味的天下!竹笋是山林孕育的春鲜美味，油焖，红烧，卤煮，清炖都是鲜味中的鲜味。 南方人吃笋，在我们徽州还有一道很出名的养生汤『春笋煨鸡』，用当地的老母鸡和笋一起慢煨，最好是瓦罐，只需一点盐，一口下去，鲜上心灵，忍不住贪喝! 『春笋煨鸡』是一道地方性养生汤，南方人家里春天必备，可以提高免疫力，消除疲乏，让身体充满活力~ 今日鲜美『春笋煨鸡』食谱分享
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

养生汤的用料

土鸡 1只 春笋 500克
生姜 适量 盐 少许

养生汤的做法

南方人春天喜欢炖的养生汤，这两样食材放一起，鲜上加鲜!的做法图解1

步骤1

土鸡洗净后斩块，放入瓦罐中，加入清水和姜片
南方人春天喜欢炖的养生汤，这两样食材放一起，鲜上加鲜!的做法图解2

步骤2

焯过水后重新放入锅中，春笋切块
南方人春天喜欢炖的养生汤，这两样食材放一起，鲜上加鲜!的做法图解3

步骤3

大火煮开后放入春笋块，换小火慢煨之熟，加盐调味即可
南方人春天喜欢炖的养生汤，这两样食材放一起，鲜上加鲜!的做法图解4

步骤4

成品

养生汤的烹饪技巧

土鸡的味道比草鸡更鲜，但煨的时间会更长些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-07 · 江苏省

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
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