椰汁西米糕

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椰汁西米糕的用料

西米 20g 椰浆 250g
细砂糖 30g 吉利丁粉 10克
清水 适量

椰汁西米糕的做法

椰汁西米糕的做法图解1

步骤1

锅中放入适量清水，烧开后，把西米导入锅中，10分钟后关火，盖好盖子闷了10分钟；10分钟后再开火，烧开后，再煮10分钟，关火后再焖10分钟，直至西米变透明
椰汁西米糕的做法图解2

步骤2

把西米捞出，过一过冷水后沥干水，放入一个合适的容器中
椰汁西米糕的做法图解3

步骤3

碗中放入10克吉利丁粉，加入200毫升冷水，搅拌均匀，用40度的温水隔水融化吉列丁粉
椰汁西米糕的做法图解4

步骤4

把椰浆、糖、和溶解有吉利丁粉的水一起放入锅中，小火慢慢煮沸，要用勺子一直不停的搅拌，以防糊锅
椰汁西米糕的做法图解5

步骤5

把煮好的椰浆，倒入装有西米的容器中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固，取出后切小块即可食用

椰汁西米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-07 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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