复刻～酱肉包

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阳阳～Nancy

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我有一个非常挑食的儿子，吃什么都觉得有够，没有什么想吃的东西，自从吃过野尚善的野菜酱肉包后，隔三差五会念着想吃，这时作为妈妈的我就想着复刻一下，结果还是很成功的，大家可以试试！因为是第一次做菜谱没有经验，刚开始没有拍照，大家先看文字解说吧！

酱肉包的用料

新鲜香菇适量	后座肉 500g
生抽 1勺	老抽 1勺
蚝油半勺	盐少许
鸡精少许	黄豆酱少许
小白菜少许	葱半根
姜小块	冰糖少许
粉条一把	八角三个
香叶 6片

酱肉包的做法

步骤1

粉条需要提前泡软后切段，所有食材洗净切碎块，也不要太碎，小白菜需要过热水抄一下把水挤干再切碎，姜切片，为了挑出来扔掉！起锅倒入油，油五成热放入冰糖炒出糖色，把碎肉快倒入锅中翻炒均匀，这时放入姜片、八角，香叶、葱段、老抽、生抽，蚝油、黄豆酱翻炒均匀，加入开水摸过肉丁，大火烧开再转中火炖十分钟后转小火接着顿，大概二十分钟后加入盐、鸡精、香菇碎翻炒三分钟再闷两分钟关火，关火后把小白菜碎和粉条加入搅拌均匀，这样酱肉馅就调好了！