香椿炒鸡蛋

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Smile湘雨
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有这么一道菜，只有在春天的时候才能吃到，一旦错过了，想吃就得等来年了，是真真正正的春天限定美味。 春天吃香椿可以健脾开胃，增加食欲，中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿来补脾阳，春天吃香椿真的是好处多多哦。

香椿炒鸡蛋的用料

香椿 1小把 鸡蛋 2个
油 适量 白胡椒粉 少量
六月鲜轻12克轻盐松茸酱油 适量

香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡蛋打在碗中
香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

香椿洗净，放沸水中香椿焯烫至变成绿色时捞出，放冷水里，再沥干水分
香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

切碎香椿，放蛋液中。
香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

加点白胡椒粉搅匀。
香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

倒入六月鲜轻12克轻盐松茸酱油，拌匀。
香椿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

拌匀
香椿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

倒稍多的油，油温稍高时倒入蛋液煎。
香椿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

二面煎至凝固后，用铲子切碎装盘中即可。
香椿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

鲜香入味！

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

…1香椿不能太多，务必焯烫，沥完水之后把它们整理好攥在手里，捏出水分，否则煎出水塌塌的不成型。 2鸡蛋打散后不需要加料酒了，可加一点点白胡椒粉去腥；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 早餐 晚餐 一人食
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