蒜香烤茄子(无烤箱)

蒜香烤茄子(无烤箱)

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阿蕾吖哈
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自从吃了烧烤店的烤茄子，回味无穷。自己尝试做一做。蒜香浓郁，茄子软糯，好吃

蒜香烤茄子的用料

长茄子 1根 蒜 1头
小米辣 1个 盐 适量
糖 适量 耗油 适量
五香烧烤撒料 适量 蒜蓉辣酱或者烧烤酱 适量
食用油 适量

蒜香烤茄子的做法

蒜香烤茄子(无烤箱)的做法图解1

步骤1

长茄子整个洗净放蒸锅 蒸15分钟左右。(尽量选择小点的，我做的时候忘记拍照了，拿个大的拍一下)也可以切开分段蒸
蒜香烤茄子(无烤箱)的做法图解2

步骤2

把蒜提前绞成蒜末，小火凉油慢慢炸香蒜末为接近金黄，切记小不要糊了。然后放点小米辣，盐，糖，耗油调味。差不多了倒出来放凉备用。
蒜香烤茄子(无烤箱)的做法图解3

步骤3

电饼铛放点油，把蒸熟的茄子放在电饼铛内，从中间一分为二，不要切断，需留皮，两侧瓤内划上几刀，放入刚炸好的蒜蓉，喜欢吃多多放点。在抹点辣酱或者烧烤酱，撒点五香烧烤料，待皮煎到微微起卷，香味扑鼻时，出锅。
蒜香烤茄子(无烤箱)的做法图解4

步骤4

家庭版的“烤茄子”就做好了。

蒜香烤茄子的烹饪技巧

家里有烤箱或者空气炸锅，可以直接生烤，我家没有所以提前蒸一下熟的快。味道还是蛮好吃的。大家可以试一下噻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-10 · 河北

©本菜谱的做法由 阿蕾吖哈 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐
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