家庭版水煮肉片

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水煮肉片是川菜中最受欢迎的一道菜，也是日常生活中，出现在饭桌上频率最高的一道菜，应该是每家都有属于自己家的味道。

家庭版水煮肉片的用料

猪肉 芹菜
红薯粉 土豆
蒜苗 豆芽
豆腐皮 姜、蒜末
桥頭水煮肉片调料

家庭版水煮肉片的做法

家庭版水煮肉片的做法图解1

步骤1

食材准备，猪肉切片，放生抽、老抽、胡椒粉、小粉、桥頭水煮肉片调料里面的腌料包，抓均匀，再淋上食用油抓匀锁上水分，保持肉的嫩度。
家庭版水煮肉片的做法图解2

步骤2

锅中冷水烧开，倒入准备好的小菜，煮熟捞出，放在大碗里。小菜可以根据自己的爱好来放。
家庭版水煮肉片的做法图解3

步骤3

锅中热油，放姜、蒜末炒香，倒入调料包里面的酱料炒香，炒出红油，倒入清水煮开。
家庭版水煮肉片的做法图解4

步骤4

煮开放入腌制好的肉片，刚开始先不要搅拌，小火煮至肉片变色，在搅拌后大火煮2分钟左右，根据自己的口感调整煮的时间。
家庭版水煮肉片的做法图解5

步骤5

将煮好的肉片倒在小菜上，撒上蒜末、辣椒粉。
家庭版水煮肉片的做法图解6

步骤6

浇上热油即可。

家庭版水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-10 · 云南省

©本菜谱的做法由 蟹蟹梨🍐 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 亲友聚餐
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