【番茄疙瘩汤】好吃养胃

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说起这疙瘩汤，记得小时候，因为早上上学需要早起，妈妈经常给我做一碗疙瘩汤，疙瘩筋道滑爽，汤汁咸淡适中，是家的味道，吃完全身舒服~
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

番茄疙瘩汤的用料

面粉 50g 盐（加入面粉中） 一丢丢
番茄 1个 金针菇 100g
香菜 5颗 葱花 少许
盐 2小勺 味极鲜 1汤匙
香油 适量

番茄疙瘩汤的做法

【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法图解1

步骤1

面粉中加一丢丢盐，面团口感更劲道
【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法图解2

步骤2

少量多次的加入清水，搅拌成很浓稠的面糊状，搅拌时手感有阻力，宁干勿稀哈，稀了一会儿下锅就会变成浆糊，没有面疙瘩了。 放置一旁醒半小时，醒过的面团不易断，可以整块挑起
【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法图解3

步骤3

锅中热油，小火煸香葱花
【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法图解4

步骤4

切碎的番茄用小火炒出红油
【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法图解5

步骤5

放入金针菇翻炒至变软
【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法图解6

步骤6

加入2碗清水，加盐、味极鲜调味
【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法图解7

步骤7

将醒好的面团整块倒入锅中
【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法图解8

步骤8

筷子放入面团中，顺着同一方向迅速搅拌，直至面团散开
【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法图解9

步骤9

关火后放入切好的香菜段，淋少许香油提香即可出锅
【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法图解10

步骤10

成品图，热乎乎的一碗，饭菜一锅简单的很~
【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法图解11

步骤11

成品图
【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法图解12

步骤12

成品图

番茄疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-10 · 江苏

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐
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    / 13 【番茄疙瘩汤】好吃养胃的做法步骤

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