香椿芽拌豆腐

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在这个季节里有很多新鲜的美味等着我们去一一品尝，其中春天里最不能错过的一种美味就是香椿，香椿芽被称做是“树上蔬菜”，价格也是春季里最贵的蔬菜，越鲜嫩越好吃，过了谷雨节气就木质化不能吃了， 趁着新鲜快来尝尝鲜吧！

香椿芽拌豆腐的用料

香椿芽 适量 豆腐 1块
六月鲜12克轻盐松茸酱油 少许 香油少许

香椿芽拌豆腐的做法

香椿芽拌豆腐的做法图解1

步骤1

香椿芽准备好，豆腐1块准备好，六月鲜12克轻盐松茸酱油备用。
香椿芽拌豆腐的做法图解2

步骤2

香椿在吃得时候，为了健康我们要放到开水中汆烫一下。
香椿芽拌豆腐的做法图解3

步骤3

汆烫好的香椿放到清水中过凉。
香椿芽拌豆腐的做法图解4

步骤4

把汆烫好的香椿芽捏去水分，切成碎末。
香椿芽拌豆腐的做法图解5

步骤5

新鲜的豆腐切成小丁备用。
香椿芽拌豆腐的做法图解6

步骤6

把豆腐丁和香椿芽碎一起放入盆中。
香椿芽拌豆腐的做法图解7

步骤7

倒入六月鲜12克轻盐松茸酱油提鲜提味，再加入适量的香油。
香椿芽拌豆腐的做法图解8

步骤8

用手端起盆，掂匀就可以装盘了。
香椿芽拌豆腐的做法图解9

步骤9

这样的小菜最适合春天，滋润就补钙，一定要试试。
香椿芽拌豆腐的做法图解10

步骤10

成品。

香椿芽拌豆腐的烹饪技巧

香椿芽是一种自带“毒素”的蔬菜，香椿芽虽然营养非常丰富，但是香椿芽中含有一种有害的物质~亚硝酸盐，我们吃的时候一定不要偷懒，多做一步就可以去除香椿芽里面的这种有害物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-11 · 山东

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 午餐 晚餐
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