酸辣柠檬鸡爪

酸辣柠檬鸡爪

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应雨兮
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酸辣柠檬鸡爪的用料

鸡爪 1斤 料酒 3勺
葱 2根 姜片 3片
蒜 200g 辣椒粉 适量
白芝麻 适量 柠檬 半个
小米辣 五个 香菜 1小把
酱汁：生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 香醋 2勺
盐 半勺 糖 半勺
凉白开 半碗

酸辣柠檬鸡爪的做法

酸辣柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪冷水下锅加葱姜料酒煮10分钟。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

捞出过冰水或冷水充5~10分钟。（可以让鸡爪有嚼劲一点）
酸辣柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

准备好这4样材料。（辣椒面，蒜末和芝麻的比例是2:1:1。小米辣看个人口味加）
酸辣柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

弄成这样的状态，装到碗里。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

泼热油，激发香味。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

两大勺生抽，两大勺醋，再加一点老抽，一小勺蚝油，两小勺白糖。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

倒入鸡爪，加入半个柠檬片和矿泉水，然后再根据个人口味加酱油和醋，搅拌均匀，冷藏一晚。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

这是第1次的成品。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解9

步骤9

这是第2次的成品。

酸辣柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-11 · 浙江

©本菜谱的做法由 应雨兮 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 亲友聚餐 夜宵
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