万能拌面酱／凉拌酱

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渔渔仙投食记
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公司食堂味道太，清汤寡水 所以万能酱拌什么都好吃，生青瓜沾一下那个酱更好吃哦 …嘎嘎香，超开胃 做凉拌菜也是一流哦，做凉拌菜的时候记得加入陈醋和芫茜 想吃辣点，记得加入小米椒 #滴滴鲜香 味道美极#
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

万能拌面酱的用料

猪肉 500克 姜 少量
蒜头 2个 干冬菇 10个
青椒 1个 小虾米 100g
洋葱 适量 鸡精 1勺
味精 1勺 蚝油 100～150g
白沙糖 150g 盐 1勺
酱油 150g 红油 100g
调和油 300g左右 芝麻 适量
辣萝卜干 适量100g 胡椒粉 1勺

万能拌面酱的做法

#滴滴鲜香 味道美极#万能拌面酱／凉拌酱的做法图解1

步骤1

把所需的材料（猪肉、姜、蒜、干冬菇、青椒、洋葱）清洗干净切丁或切碎 就可以备用
#滴滴鲜香 味道美极#万能拌面酱／凉拌酱的做法图解2

步骤2

把锅清洗干净，烧干后加入油，把肥肉炸干
#滴滴鲜香 味道美极#万能拌面酱／凉拌酱的做法图解3

步骤3

肥肉炸七七八八的时候再倒入瘦肉一起榨干（注：榨干的肉做出来的酱放的时间可以更久）
#滴滴鲜香 味道美极#万能拌面酱／凉拌酱的做法图解4

步骤4

猪肉榨干后放入姜、蒜、青椒、洋葱、冬菇
#滴滴鲜香 味道美极#万能拌面酱／凉拌酱的做法图解5

步骤5

最后放入虾米、辣萝卜干，一起翻炒大概5分钟左右
#滴滴鲜香 味道美极#万能拌面酱／凉拌酱的做法图解6

步骤6

食材炒的比较干的时候就可以关小火
#滴滴鲜香 味道美极#万能拌面酱／凉拌酱的做法图解7

步骤7

倒入调料：盐、鸡精、味精、蚝油、糖、芝麻、红油、酱油、胡椒粉
#滴滴鲜香 味道美极#万能拌面酱／凉拌酱的做法图解8

步骤8

炒至均匀冷却后就可以装瓶，冰箱冷藏放的时间更长
#滴滴鲜香 味道美极#万能拌面酱／凉拌酱的做法图解9

步骤9

吃面的时候直接拌进去就可以，嘎嘎香哦，也可以放在凉拌菜那里，味道也是非常的鲜香，这个版本做出来的拌面酱会有一点点甜哦，不喜欢吃甜的，亲，可以少放点糖，炒的时候

万能拌面酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 渔渔仙投食记 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一人食
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