酱辣椒炒仔鸡

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习惯了不应该习惯的习惯
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一直很馋小炒店里的酱辣椒仔鸡，今天研究了下，做出来还不错

酱辣椒炒仔鸡的用料

仔鸡 一只 酱辣椒 12只
姜 2坨 料酒 适量
色拉油 适量 小米辣 5个
白胡椒粉 少许 耗油 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
大蒜叶 两把

酱辣椒炒仔鸡的做法

酱辣椒炒仔鸡的做法图解1

步骤1

把鸡肉洗净切块，用一勺料酒两勺生抽一勺耗油少许白胡椒粉进行腌制
酱辣椒炒仔鸡的做法图解2

步骤2

切好酱辣椒和小米辣还有姜片，然后酱辣椒尽量剁碎点
酱辣椒炒仔鸡的做法图解3

步骤3

酱辣椒就是湖南本地腌制的"泡椒"啦
酱辣椒炒仔鸡的做法图解4

步骤4

切好大蒜叶
酱辣椒炒仔鸡的做法图解5

步骤5

下油，煸炒姜片，我这里用鸡皮爆一点鸡油，不喜欢的可以不放。
酱辣椒炒仔鸡的做法图解6

步骤6

下鸡块炒至断生
酱辣椒炒仔鸡的做法图解7

步骤7

倒入酱辣椒小米辣进行翻炒，加一点生抽和鸡精
酱辣椒炒仔鸡的做法图解8

步骤8

加入大蒜叶炒一下就出锅啦，酸辣下饭，值得一试。喜欢重口味的朋友辣椒可以切多点

酱辣椒炒仔鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-12 · 湖南省

©本菜谱的做法由 习惯了不应该习惯的习惯 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐
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