香葱肉松面包卷

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昨天收拾东西，发现家里有好多肉松，得赶紧消耗了，今天就来做香葱肉松面包卷吧，给孩子带上学吃也比较合适，没有奶油也不怕化。

香葱肉松面包卷的用料

面团： 高粉 165克
低粉 40g 白糖 30
奶粉 8g 蛋液 30克
黄油 18克 盐 3g
酵母 2.5-3克 牛奶 110-120克
烫种 40克 装饰配料：
白芝麻 适量 香葱 适量
沙拉酱 适量 蛋液（刷面皮用） 适量
火腿丁 适量 肉松 适量

香葱肉松面包卷的做法

香葱肉松面包卷的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油外打至厚膜，加黄油打到完全状态。烫种：110克开水加到100克高粉中拌匀，冷藏一夜，着急的话凉了也可以用。
香葱肉松面包卷的做法图解2

步骤2

滚圆室温发酵二倍大，我做了双倍所以是两个面团。
香葱肉松面包卷的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气擀成28*28的方盘大小，二发2倍大
香葱肉松面包卷的做法图解4

步骤4

用叉子扎孔，以免烤的时候鼓起涨开，表面刷蛋液
香葱肉松面包卷的做法图解5

步骤5

撒香葱，火腿丁和白芝麻
香葱肉松面包卷的做法图解6

步骤6

180度15-20分钟，出炉后脱模表面盖塑料膜
香葱肉松面包卷的做法图解7

步骤7

温热的时候反面抹沙拉酱，撒肉松然后用油纸卷起定型。
香葱肉松面包卷的做法图解8

步骤8

切去两边，一个卷切三段，两边抹沙拉酱然后粘上肉松就可以了。

香葱肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-14 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 pmm0127 编写，未经授权不得转载
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