红薯丸子（地瓜丸）

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红薯丸子的用料

红薯一个 糯米粉适量
面粉少量

红薯丸子的做法

红薯丸子（地瓜丸）的做法图解1

步骤1

我选的小农家红薯，甜度高没有丝，去皮切片蒸熟
红薯丸子（地瓜丸）的做法图解2

步骤2

红薯蒸熟加两勺子白糖，搅成泥，加适量糯米粉少于面粉，揉成团，因为红薯水分很足，所以不需要太多红薯，成团后我没事醒了一个多小时，再拿出来揉，
红薯丸子（地瓜丸）的做法图解3

步骤3

揉成一个个小丸子滚一圈芝麻
红薯丸子（地瓜丸）的做法图解4

步骤4

油温5成熱，最小火下丸子，最小火炸5分钟左右就可以了，不需要最后大火，那样很容易外壳黑了

红薯丸子的烹饪技巧

一定最小火，大了容易糊黑，小火时间5分钟得把里面也熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-14 · 湖北

©本菜谱的做法由 娜一年娜一天 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 蒸 午餐 晚餐
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