酱排骨

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厨学者昂
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酱排骨的用料

排骨 10斤 葱 7根
姜 5片 白糖，生抽，老抽 各一勺
料酒 1勺 八角 3个
香叶 3片 桂皮 3块
大盐 适量

酱排骨的做法

酱排骨的做法图解1

步骤1

清洗排骨后控干备用
酱排骨的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯水
酱排骨的做法图解3

步骤3

冷锅热油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒，加入料酒，老抽生抽上色，加入开水，放入调料盒（八角，香叶，桂皮），大盐
酱排骨的做法图解4

步骤4

基本30分钟左右就熟了，如果要特别酥烂，时间适当延长

酱排骨的烹饪技巧

冷水下锅，翻炒后用热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-14 · 陕西省

©本菜谱的做法由 厨学者昂 编写，未经授权不得转载
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