南瓜绣球花卷

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秋月梧桐

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让自己保持对生活的热爱，这样的热爱可以影响孩子一生。不慌不忙，认真的生活，每一天都是被热爱治愈。看着孩子每天吃的开心。快快乐上学。前所未有的满足。自己意志消沉的时候，真的就不爱做饭。

南瓜绣球花卷的用料

面粉适量	红薯粉 50克
干酵母 3克	葱花碎，火腿粒适量
黑芝麻适量	食用油适量
南瓜 300g

南瓜绣球花卷的做法

步骤1

南瓜切成片，上锅蒸熟。

步骤2

蒸熟后的南瓜捣碎，加入适量的红薯粉，面粉搅拌均匀。这时候要每次搅拌均匀后，再适当的加面粉。直到面粉和南瓜泥完全融合在一块。不粘手为止。也不能太硬了。

步骤3

加入酵母。我放在面包机里自动揉面。

步骤4

面揉好后，面包机自动发酵一个半小时。

步骤5

面团擀成一整块大面饼，整块面饼刷上油。

步骤6

再撒上黑芝麻后再揉成团，擀成长条形。分成一个个小剂子。

步骤7

小剂子，擀成长条形状，抹上葱花火腿粒。再往回卷两端收口捏紧。这里忘了拍图片了。

步骤8

两条为一个组合。

步骤9

二条形成麻花的形状。

步骤10

面团从头的一端，弯曲成圆球状，面团尾部收口在球底下。

步骤11

上笼屉蒸熟。十五分钟左右。

步骤12

出锅颜色橙黄鲜亮，明艳动人。真正的是秀色可餐。形状又美。颜色又好看。还不是寡淡的白米面。

步骤13

刚好家里有芒果。配一个黄色系的早餐。心情美美的。

南瓜绣球花卷的烹饪技巧

1.南瓜泥本身就有水分。所以加面粉的时候，要根据自身揉面的情况。靠着手揉面的感觉，自己适当的加量。 2.一般的花卷就是单单的面粉，吃起来口感比较单一。这里我稍微加了点火腿，葱花，黑芝麻，使它的口感更加丰富一些。伙伴们也可以根据自己的喜好来做随时的调整。 3.这个绣球的造型也很关键。面团一定要揉成长条形。要稍微差一点想团起来球才会圆。 4.绣球的收口一定要注意。我的手口要捏紧，以免蒸的时候裂开。尾部收口也要捏紧，放在低端。这样球又漂亮又美观。 5.南瓜和面粉互相揉面中间。不能一次性加入面粉揉面。分多次来揉这样揉出的面松软好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-15 · 山西

©本菜谱的做法由秋月梧桐编写，未经授权不得转载

秋月梧桐

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