香蕉核桃磅蛋糕

精品独家

7784 浏览 74 收藏

禁不住诱惑的馋猫

＋关注

随随便便几样食材，随随便便搅拌一下，加上一点小技巧，一道美味的甜品就出炉了。因为给蛋糕分了层，所以吃起来表层浓郁，下半部偏淡，口感更加丰富。

香蕉核桃磅蛋糕的用料

低筋面粉 200克	中筋面粉 100克
熟香蕉 2-3根	红糖 75克
鸡蛋 2个	小苏打 2克
泡打粉 4克	无盐黄油 120克
核桃仁适量	盐 2克

香蕉核桃磅蛋糕的做法

步骤1

香蕉两根或3根均可，（我用了两根半，根据香蕉大小）用叉子碾碎

步骤2

加入红糖（红糖留出10克），倒入融化的黄油（留10克），搅拌均匀

步骤3

加入两颗鸡蛋，用蛋抽搅打均匀

步骤4

加入面粉、小苏打、泡打粉、盐

步骤5

核桃仁一部分切碎，（完整的留六颗用来装饰表面）全部混合用硅胶铲搅拌至没有干粉即可

步骤6

吐司盒底部垫烘焙纸，倒入面糊，抹平，摆好核桃装饰

步骤7

将预留出来的红糖和黄油撒在面糊表面，吐司盒用锡箔纸盖好，放入预热好的烤箱，175度烤60分钟，之后除去锡箔纸，再烤10-15分钟即可出炉

步骤8

趁热脱膜，撕去底部的烘焙纸，放凉后用保鲜膜包好，密封室温放置一晚后再食用。

香蕉核桃磅蛋糕的烹饪技巧

1.我喜欢香蕉味浓一点，所以没有把果肉碾得很细 2.黄油和红糖都要留一点撒面，这是好吃的关键，让口感变得更有层次 3.吐司盒底部有孔，要垫上一张烘焙纸，最好四周留个边能包住，因为这个配方黄油量较大，烘焙过程中会有黄油流出 4.放置一晚是要给它一个回油的过程，这样食用起来才更加湿润可口 5.我选用中低筋面粉混用是希望蛋糕的口感介于松软又有一点咬劲，也可根据自己的喜爱全部用低筋或中筋，都很好吃 6.核桃要嵌入面糊，以免烤糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-15 · 北京市

©本菜谱的做法由禁不住诱惑的馋猫编写，未经授权不得转载

禁不住诱惑的馋猫

一起来分享给朋友们看看吧：