土豆烧排骨（砂锅版）

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一到周末，哥哥住校回来，弟弟放假，好几年不怎么做饭，现在一到周末都会学习做饭，弟弟9月份上小学，又要开始早餐，晚餐，周末节假日一日三餐，当然我也会点外卖只是基本都是自己做。

土豆烧排骨的用料

精小排 450克 土豆 1个
老抽 根据上色加 生抽 根据味道加
葱 随意 姜 随意
蒜 随意 八角 3个
花椒 随意 13香 随意
洋葱 随意 木耳 随意
红萝卜 增加颜色用随意 黄豆酱 不吃辣用这个
少许干辣椒 随意

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨（砂锅版）的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净
土豆烧排骨（砂锅版）的做法图解2

步骤2

葱切段，洋葱切啥都可以，姜拍烂或者切片都可以，蒜有点少我就切小了，花椒和干辣椒清洗后放进去，八角 然后，加菜籽油，把上面香料加进去炒香 我用的砂锅（前提是你的砂锅可以干炒，不然还是锅里炒好再倒进去砂锅吧）
土豆烧排骨（砂锅版）的做法图解3

步骤3

加入排骨，黄豆酱，13香，生抽，老抽，鸡精
土豆烧排骨（砂锅版）的做法图解4

步骤4

小炒一下，炒出香味
土豆烧排骨（砂锅版）的做法图解5

步骤5

加水煮一会儿，大火烧开，小火慢煮，我没拍这一步，截图视频（刚好录了视频给老公）。 煮一会儿，然后加入配菜:木耳，红萝卜，土豆
土豆烧排骨（砂锅版）的做法图解6

步骤6

搞定，过程中味道不够，可以二次调味
土豆烧排骨（砂锅版）的做法图解7

步骤7

排骨都焖来脱骨了，如果要汤汁泡饭，可以收汁的时候多留点。
土豆烧排骨（砂锅版）的做法图解8

步骤8

撒点葱花，焖一下，起锅，还在煮了，砂锅温度确实。

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-15 · 四川

©本菜谱的做法由 自己的小领带 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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