凉拌耳丝

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猪耳朵也叫层层脆，吃起来咯吱咯吱的很有趣。拌耳丝作为一道凉菜深受广大群众欢迎，尤其是作为下酒菜，加入一把炸果仁，口感丰富还好吃！
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

凉拌耳丝的用料

猪耳朵 1只 葱 半根
大蒜 1瓣 香菜 1根
炸果仁 1把 生抽 2勺
米醋 2勺 蚝油 1勺
盐 2克 糖 2克

凉拌耳丝的做法

#春日养生局#凉拌耳丝的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#春日养生局#凉拌耳丝的做法图解2

步骤2

将猪耳朵切细丝，厚的部分片薄再切；
#春日养生局#凉拌耳丝的做法图解3

步骤3

将猪耳丝、葱丝、蒜末、炸果仁、香菜放在一起；
#春日养生局#凉拌耳丝的做法图解4

步骤4

加入生抽2勺；
#春日养生局#凉拌耳丝的做法图解5

步骤5

米醋2勺；
#春日养生局#凉拌耳丝的做法图解6

步骤6

蚝油1勺、盐2克、糖2克；
#春日养生局#凉拌耳丝的做法图解7

步骤7

戴手套抓拌均匀后装盘；
#春日养生局#凉拌耳丝的做法图解8

步骤8

猪耳丝脆爽带劲好吃；

凉拌耳丝的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、葱丝和香菜各起到不同的味道和作用，缺一不可； 2、耳丝一定要切的薄厚均匀；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-16 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
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