自制低脂低卡小零食——原味里脊肉酥

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水之眸

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三更半夜想吃小零食，就必须自己做一点好吃又不长肉、营养又健康的肉酥。想吃海苔的就放海苔进去，想吃芝麻味就放芝麻进去。
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原味里脊肉酥的用料

里脊肉 600g	食盐 5g
料酒 40g	老抽酱油 10g
生姜片 20g	老冰糖 10g
生抽酱油两汤匙	细砂糖少许
植物油少许	八角和桂皮少许

原味里脊肉酥的做法

步骤1

我这里买的是土猪里脊肉，最好去超市买这种盒装的，品质会比较好，没有什么腥味。

步骤2

切成大块块，每块大约50g。

步骤3

放入锅里焯个水，水开后煮一两分钟就可以把肉捞出来了，这样可以很好的去除一部分肉腥味。

步骤4

高压锅里倒入1400g左右的清水，下入肉块，加

步骤5

0g。 3.放入锅里焯个水，水开后煮一两分钟就可以把肉捞出来了，这样可以很好的去除一部分肉腥味。 4.高压锅里倒入1400g左右的清水，下入肉块，加5g食盐、40g料酒、10g老抽酱油、20g生姜片、10g老冰糖、少量八角和桂皮。 5.盖上压力锅压制，上汽后改小火压15分钟，下汽后捞出摊凉，装进密实袋里。