德式煎炸猪小里脊

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德式煎炸猪小里脊的用料

步骤1

里脊肉洗净，用刀切断较粗的筋，切成大片，并以肉锤敲打，将肉片敲成厚约0.3厘米。将鸡蛋打散成蛋液，备用

步骤2

在里脊肉上撒上适量的盐、黑胡椒，静置片刻，使之入味

步骤3

将腌制后的里脊肉依次沾裹面粉、蛋液、面包粉。注意：沾裹面包粉时须用力按压肉片，使面包粉紧裹住肉片而不易脱落，重复以上折叠的步骤，直至所有的肉片处理完毕

步骤4

平底锅以中火加热，放入黄油，待黄油融化后，放入肉片，煎至肉片的表面呈金黄状后，起锅，装盘，淋上柠檬汁即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-01 · 北京

©本菜谱的做法由享味欧洲猪肉编写，未经授权不得转载

分类：锅具平底锅酸微酸午餐

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