地三鲜

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地三鲜的用料

土豆 一个 茄子 一根
青尖椒 一根 大蒜 适量
葱 一根 酱油 两勺
蚝油 一勺 白糖 半勺
淀粉 一勺 清水 适量
盐 一茶勺

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子滚刀切块，撒上少许玉米淀粉，土豆滚刀切块，辣椒切块，（土豆忘记拍照啦）土豆块尽量切薄些，容易炸透
地三鲜的做法图解2

步骤2

锅中放油，五成热下土豆炸至金黄色，捞出
地三鲜的做法图解3

步骤3

把茄子炸至金黄色，捞出
地三鲜的做法图解4

步骤4

锅中油烧热，加入炸好的土豆茄子辣椒，复炸一遍，捞出，如果嫌油大，可以用吸油纸吸掉表面的油脂
地三鲜的做法图解5

步骤5

锅中少许油，加入一半的蒜末葱花爆香，加入适量生抽炝锅，加蚝油、少许老抽、少许糖、鸡精、盐，加入半碗清水，最后淋入少许水淀粉，烧至起泡，倒入炸好的土豆茄子辣椒，撒上剩下的葱花蒜末，翻炒均匀即可
地三鲜的做法图解6

步骤6

好吃下饭，一点不输饭店里做的，快来试试吧

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-19 · 安徽省

©本菜谱的做法由 优雅的蔷薇 编写，未经授权不得转载
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