如何用空气炸锅，烤出鲜嫩多汁的【蒜蓉烤生蚝】

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每一次去吃烧烤的时候，总是要来上一份鲜嫩多汁的烤生蚝，入口即化的大生蚝，在蒜蓉、菜谱、芹菜、小米辣的加持下，鲜到极致，饱嘴肥美。 今天尝试着用空气炸锅来烤生蚝， 买上几个肥美的大生蚝，有半个手掌大小，用了蒜蓉与小米辣，酱汁则用了蚝油与生抽。空气炸锅版的的烤生蚝，一刚开始，他们是嫌弃的，但入口之后却惊艳无比——肥美多汁、完全无渣的生蚝，鲜辣味美。

蒜蓉烤生蚝的用料

乳山生蚝 6个 独蒜 2个
小米辣 1个 蚝油 1汤匙
生抽 2汤匙 食用油 1汤匙

蒜蓉烤生蚝的做法

如何用空气炸锅，烤出鲜嫩多汁的【蒜蓉烤生蚝】的做法图解1

步骤1

准备好生蚝，用流动的清水冲洗干净。
如何用空气炸锅，烤出鲜嫩多汁的【蒜蓉烤生蚝】的做法图解2

步骤2

独蒜去皮剁成蒜蓉，小米辣切碎，放入碗中。
如何用空气炸锅，烤出鲜嫩多汁的【蒜蓉烤生蚝】的做法图解3

步骤3

将蚝油、生抽、矿泉水加入“步骤2”的碗中，拌匀均匀，将加热的玉米油淋入成酱料。
如何用空气炸锅，烤出鲜嫩多汁的【蒜蓉烤生蚝】的做法图解4

步骤4

将酱料均匀地涂抹在生蚝上，放入空气炸锅的提篮中。
如何用空气炸锅，烤出鲜嫩多汁的【蒜蓉烤生蚝】的做法图解5

步骤5

空气炸锅设置170℃，10分钟，时间到即可取出食用。

蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧

酱料好吃的关键就在于最后的热油加持，可以激发酱料的香料；吃生蚝的时候，把蚝肉取出食用即可，若连上汤汁一起吃，味道略咸了一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-20 · 广东

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炸 拌 烤 户外野炊/露营/野餐
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