荠菜煮鸡蛋

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三月三，荠菜赛仙丹。小时候妈妈总是在三月三的时候采些新鲜的荠菜煮鸡蛋给我们吃，提高免疫力。现在我也煮给我的孩子吃。

荠菜煮鸡蛋的用料

鸡蛋 9个 荠菜带根 1小把
红枣 7–8颗 姜片 5片

荠菜煮鸡蛋的做法

荠菜煮鸡蛋的做法图解1

步骤1

起锅凉水放入鸡蛋，水开后煮7分钟，关火
荠菜煮鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋捞出，过凉水，好剥壳
荠菜煮鸡蛋的做法图解3

步骤3

剥好的鸡蛋
荠菜煮鸡蛋的做法图解4

步骤4

带根荠菜一把，去掉黄叶，清水多洗几遍
荠菜煮鸡蛋的做法图解5

步骤5

起锅加水，放入洗好的荠菜，团成圆形
荠菜煮鸡蛋的做法图解6

步骤6

把鸡蛋放中间
荠菜煮鸡蛋的做法图解7

步骤7

加入红枣，红枣要扭一下，扭破皮，煮的时候好煮
荠菜煮鸡蛋的做法图解8

步骤8

加入姜片
荠菜煮鸡蛋的做法图解9

步骤9

熬煮15分钟，让鸡蛋多泡一会儿。有的是头天晚上煮好，泡一晚上，第二天热热，鸡蛋带汤一起吃掉。切记千万不可加盐，加盐就没有效果了！孩子们吃的话，可以加点冰糖调味。
荠菜煮鸡蛋的做法图解10

步骤10

妈妈的味道，呵呵

荠菜煮鸡蛋的烹饪技巧

大家都做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-22 · 河南

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