快手！咸蛋苦瓜

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WangSarry
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进了菜场， 看到苦瓜… 看到咸蛋… 然后就好想吃…

咸蛋苦瓜的用料

苦瓜 半根 咸鸭蛋 1个
蒜 1瓣 糖 1小匙

咸蛋苦瓜的做法

快手！咸蛋苦瓜的做法图解1

步骤1

对，就这些
快手！咸蛋苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜洗净对半切开，用汤匙把苦瓜子跟白膜刮干净
快手！咸蛋苦瓜的做法图解3

步骤3

刮得越干净越好，苦瓜苦就是这个膜苦
快手！咸蛋苦瓜的做法图解4

步骤4

只需要半颗苦瓜，切0.3cm半圆
快手！咸蛋苦瓜的做法图解5

步骤5

剩下的收起来明天煮苦瓜汤
快手！咸蛋苦瓜的做法图解6

步骤6

咸蛋去蛋壳后捣碎
快手！咸蛋苦瓜的做法图解7

步骤7

蒜头切末
快手！咸蛋苦瓜的做法图解8

步骤8

起油锅炒苦瓜片到半熟
快手！咸蛋苦瓜的做法图解9

步骤9

倒出来备用
快手！咸蛋苦瓜的做法图解10

步骤10

再加点油，小火爆香蒜末
快手！咸蛋苦瓜的做法图解11

步骤11

将捣碎的咸蛋加入锅里拌炒均匀后加糖
快手！咸蛋苦瓜的做法图解12

步骤12

把苦瓜加回锅里
快手！咸蛋苦瓜的做法图解13

步骤13

拌匀稍微再煮一下
快手！咸蛋苦瓜的做法图解14

步骤14

盛出摆盘

咸蛋苦瓜的烹饪技巧

苦瓜白膜一定要去干净，苦瓜不用事先焯水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-23 · 上海

©本菜谱的做法由 WangSarry 编写，未经授权不得转载
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