低油低糖欧包

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低油低糖欧包的用料

面包面粉 400克 全麦粉 100克
清水 330克 白糖 10克
盐 3克 有盐黄油 5小块
金龙鱼特级初榨橄榄油 20克 酵母 5克

低油低糖欧包的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解1

步骤1

把全部材料倒入桶中。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解2

步骤2

先低速混匀，再调到5档揉至有薄膜。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解3

步骤3

放入发酵盒，室外温度高外面发酵1.5倍大。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解4

步骤4

发酵好分出5份。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解5

步骤5

揉圆静置15分钟。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解6

步骤6

拿出一面团从中间压，再上下擀至。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解7

步骤7

反面从上卷起。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解8

步骤8

整形成橄榄形状。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解9

步骤9

码在烤盘中2次发酵1倍大。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解10

步骤10

表面割口，夹上有盐黄油条。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解11

步骤11

烤箱预热200度。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解12

步骤12

中层上200下200烤18分钟。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解13

步骤13

有风炉最后5分钟开上，表皮更酥脆。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解14

步骤14

拿出放凉。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#低油低糖欧包的做法图解15

步骤15

外酥里嫩，口感超级好吃，太适合减脂。

低油低糖欧包的烹饪技巧

欧包用橄榄油做，隔天口感还是很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载
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