芒果雪媚娘

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芒果雪媚娘的用料

水磨糯米粉 120g 生粉 20g
糖 70g 牛奶 200ml
植物油 50g 手粉：
熟糯米粉 50g 馅料：
淡奶油 200ml 糖 15g
芒果 适量

芒果雪媚娘的做法

芒果雪媚娘的做法图解1

步骤1

先下入少许生粉，可以替换成玉米淀粉或者木薯淀粉
芒果雪媚娘的做法图解2

步骤2

下入糯米粉和白砂糖
芒果雪媚娘的做法图解3

步骤3

味道很淡的玉米油，还有牛奶下入
芒果雪媚娘的做法图解4

步骤4

搅拌均匀至细腻酸奶状，如果还有很多小疙瘩可以过筛几遍
芒果雪媚娘的做法图解5

步骤5

炒熟粉，小火炒成淡黄色就可以了
芒果雪媚娘的做法图解6

步骤6

做好的雪媚娘液，可以大火上锅蒸20分钟，也可以下入不粘锅，小火翻拌3到5分钟，直至熟透，没有不粘锅的话，最好上锅蒸
芒果雪媚娘的做法图解7

步骤7

炒好后的雪媚娘皮，记得要多揉几次，最好揉个十分钟，能有像手套膜一样的膜是最好的，做好后的雪媚娘皮放保鲜膜包好，避免表皮风干
芒果雪媚娘的做法图解8

步骤8

打发淡奶油，装入裱花袋
芒果雪媚娘的做法图解9

步骤9

擀皮
芒果雪媚娘的做法图解10

步骤10

挤奶油，下芒果，也可以下其他的水果或者饼干碎，奥利奥碎，这些都是可以的
芒果雪媚娘的做法图解11

步骤11

这个皮的弹性很好，可以放心大胆的包，像包包子一样的手法，包起来就可以了做完之后可能会有一个多余的小啾啾，用剪刀剪去，再盖上一层手粉就行了
芒果雪媚娘的做法图解12

步骤12

成品

芒果雪媚娘的烹饪技巧

揉雪媚娘皮一定要记得带手套，不然直接上手的话，很容易粘到手上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-25

©本菜谱的做法由 课一 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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