家庭版酱大骨

精品 独家
1.8万 浏览 173 收藏
收藏
小糖果👗
小糖果👗 小糖果👗
＋ 关注

家常版酱大骨，简单易学，不用熬糖色，加一罐啤酒或者可乐就可以了，搭配米饭，面条，淋上一点汤汁，真的很下饭啊。

酱大骨的用料

大棒骨 适量 料酒 2勺
葱姜 适量 八角 2个
桂皮 3块 香叶 1片
生抽 3勺 老抽 2勺
盐 5克 可乐（啤酒） 1罐

酱大骨的做法

家庭版酱大骨的做法图解1

步骤1

准备食材：新鲜的大骨头、可乐或者啤酒一罐、葱姜香料。
家庭版酱大骨的做法图解2

步骤2

焯水：冷水下锅，加入料酒，葱姜，去除浮沫之后用温水再次清洗备用。
家庭版酱大骨的做法图解3

步骤3

锅内放少许食用油，加入葱姜香料以及大骨头煸炒至微微焦黄。
家庭版酱大骨的做法图解4

步骤4

加入开水倒入砂锅中，加入一罐可乐或者啤酒，再加入生抽，老抽上色。
家庭版酱大骨的做法图解5

步骤5

大火煮开之后转小火慢炖40分钟。
家庭版酱大骨的做法图解6

步骤6

肉七八分熟的时候加适量盐，再小火慢炖10分钟，可以大火收汁，也可以多留一点浓稠的汤汁淋在米饭或者面条上。

酱大骨的烹饪技巧

不要最后出锅前加盐，那样会汤咸肉不咸，可以肉七八分熟加入，更容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-26 · 山东省

©本菜谱的做法由 小糖果👗 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炖 焯 晚餐
上传我做的这道菜

酱大骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版酱大骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 家庭版酱大骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活