香烤肥肠，外脆里嫩，一口爆汁

香烤肥肠，外脆里嫩，一口爆汁

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经常被吃播的烤肥肠馋哭，今天在家自己做。外脆里嫩，一口爆汁，真得太绝了
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

香烤肥肠的用料

肥肠 500克 葱 3根
姜 适量 蒜 5瓣
花椒 适量 八角 2个
香叶 1片 辣椒 2个
郫县豆瓣酱 1勺 啤酒 500毫升
生抽 3勺 料酒 适量
老抽 1勺 冰糖 适量

香烤肥肠的做法

#肉食主义#香烤肥肠，外脆里嫩，一口爆汁的做法图解1

步骤1

肥肠加葱 姜 花椒 料酒 焯水15分钟
#肉食主义#香烤肥肠，外脆里嫩，一口爆汁的做法图解2

步骤2

爆香姜蒜，加入八角2个/香叶1片/辣椒2个/花椒适量/1勺郫县豆瓣酱，翻遍出油
#肉食主义#香烤肥肠，外脆里嫩，一口爆汁的做法图解3

步骤3

加入肥肠，放冰糖/料酒3勺/生抽3勺/老抽1勺/啤酒500毫升
#肉食主义#香烤肥肠，外脆里嫩，一口爆汁的做法图解4

步骤4

沸腾后转中小火卤50分钟
#肉食主义#香烤肥肠，外脆里嫩，一口爆汁的做法图解5

步骤5

剪成小段，空气炸锅180度15分钟
#肉食主义#香烤肥肠，外脆里嫩，一口爆汁的做法图解6

步骤6

撒白芝麻，搭配孜然粉或者甜辣酱
#肉食主义#香烤肥肠，外脆里嫩，一口爆汁的做法图解7

步骤7

外脆里嫩，一口爆汁太好吃

香烤肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-28 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Da1ly 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 焯 午餐 晚餐
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