豆角肉包

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洋洋洒洒的猪大排很肉嘟嘟
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豆角肉包的用料

面粉 适量 酵母粉 10克
猪肉馅 适量 豆角 适量
味达美生抽 适量 十三香 适量
盐 适量 花椒粉 适量
大葱沫 适量 姜沫 适量
甜面酱 1勺 香油 少量
花生油（食用油） 少量 蚝油 0.5勺

豆角肉包的做法

豆角肉包的做法图解1

步骤1

豆角洗净，料理机打碎
豆角肉包的做法图解2

步骤2

肉馅放葱姜沫，（不喜欢的可以不放，也可以把葱姜，香叶，花椒，八角，桂皮泡热水，变温倒入肉馅，就可以省掉接下来的花椒粉）十三香，花椒粉，生抽，甜面酱，一点蚝油，香油，食用油
豆角肉包的做法图解3

步骤3

放入豆角搅拌，同时放入适量的盐。所有调料都需要根据个人口味添加，我最后是通过闻味道去判断再放点什么
豆角肉包的做法图解4

步骤4

面提前发酵好的，皮薄馅大就小一点，擀皮时中间部位不要擀太多次，擀到边缘薄底部厚一点，不需要太大的差别
豆角肉包的做法图解5

步骤5

包，馅放的挺多的，只是照片显得少
豆角肉包的做法图解6

步骤6

可以选择放锅里二次醒发，也可以直接上锅，根据自家的火候大小调整，比如我家火大，每次我就用冷水兼小火上锅，等到最后快熟了再调制大火。大家也可以温水中大火蒸，只是我家煤气过后太大，每次用后者都会把面烫死

豆角肉包的烹饪技巧

刚开始做可能盐味不敢把控，多做几次饭就好啦，我也在摸索中，也有把豆角焯水的，可能熟的更快一点，但是需要把焯过水的豆角晾干水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-28 · 天津市

©本菜谱的做法由 洋洋洒洒的猪大排很肉嘟嘟 编写，未经授权不得转载
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    / 7 豆角肉包的做法步骤

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