一学就会面包吐司通用公式

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家里没有厨师机，手揉更美味

一学就会面包吐司通用公式的用料

1耐高糖酵母 2克 2高筋面粉 250克
3鸡蛋 1个 4牛奶（夏冰冬暖） 140克
5白糖 40克 盐 2克
黄油 25克 豆沙 适量
黑芝麻 适量 全蛋液（刷表面） 适量

一学就会面包吐司通用公式的做法

一学就会面包吐司通用公式的做法图解1

步骤1

把1-2-3-4~5混合搅拌成团.移到揉面垫，开始搓“衣服”，刚开始很黏手，摔面几次再揉
一学就会面包吐司通用公式的做法图解2

步骤2

揉10分钟左右出粗膜了
一学就会面包吐司通用公式的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油和盐，包裹起来，开始揉，摔打➕揉10分钟
一学就会面包吐司通用公式的做法图解4

步骤4

出手膜，这种情况也可做吐司了
一学就会面包吐司通用公式的做法图解5

步骤5

揉成团，盖上揉面盆进行第一次醒发，20分钟即可
一学就会面包吐司通用公式的做法图解6

步骤6

醒发好后，按压排气
一学就会面包吐司通用公式的做法图解7

步骤7

做小餐包，汉堡胚，分割小面团，包入豆沙馅团圆，进行二次发酵，放入烤箱温度35到40左右，旁边或者底下放一碗热水，发酵至2倍大（餐包差不多30-40分钟）。
一学就会面包吐司通用公式的做法图解8

步骤8

取出刷蛋液，做自己喜欢的口味
一学就会面包吐司通用公式的做法图解9

步骤9

烤箱预热，上下火160℃，烤20分钟，观看上色后可用锡纸遮挡
一学就会面包吐司通用公式的做法图解10

步骤10

自己做汉堡，汉堡胚无敌香

一学就会面包吐司通用公式的烹饪技巧

我是新手，纯粹分享自用的配方，个人喜欢手揉面包的快乐，享受过程~哈哈，其实手揉真的不难，应用面包通用公式，学会揉面了，什么都可以做了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-29 · 福建省

©本菜谱的做法由 美美饱餐一顿jmmyelf 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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