不油腻的烤春卷～

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我家私厨唐唐
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炸春卷比较油腻，一直在找不油腻又可以做春卷的方法。 用烤箱烤的，不是空气炸锅。 自己做的春卷，不是半成品。 下面的材料是两种口味儿的蔬菜做成的。两种蔬菜，每种各100g(煮熟挤干之后）。
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烤春卷的用料

春卷皮 19张 蔬菜挤干馅一共 200克
猪肉馅 130克 葱花 适量
酱油 适量 盐 适量
植物油 适量

烤春卷的做法

#减一点更好#不油腻的烤春卷～的做法图解1

步骤1

250克新鲜荠菜，洗干净。用水煮到刚刚熟。
#减一点更好#不油腻的烤春卷～的做法图解2

步骤2

挤掉水，切碎。大约重100克。
#减一点更好#不油腻的烤春卷～的做法图解3

步骤3

同样的，4-5颗香菇，洗净、去根、切片，煮熟，挤干，再切碎。也是100克。
#减一点更好#不油腻的烤春卷～的做法图解4

步骤4

猪肉馅用酱油，一小勺盐，葱花腌制一会儿。 我用的黑猪肉，如果用普通猪肉的话，建议加一些五香粉和料酒。
#减一点更好#不油腻的烤春卷～的做法图解5

步骤5

锅里放很少的油，把肉馅放进去炒到刚熟。
#减一点更好#不油腻的烤春卷～的做法图解6

步骤6

肉馅分两份，分别混合两种菜。再加入少量的酱油和盐调味儿。可以自己尝一尝，因为都是熟的。
#减一点更好#不油腻的烤春卷～的做法图解7

步骤7

包的方法如图。
#减一点更好#不油腻的烤春卷～的做法图解8

步骤8

可以包19个春卷。我买的春卷皮儿一袋是21张皮，所以后来又包了两个红豆沙馅的。
#减一点更好#不油腻的烤春卷～的做法图解9

步骤9

包好的春卷，一次吃不完可以速冻。当天吃的，两面刷油，烤箱中层，180度，上下火，烤大约18分钟。 烤制的中间可以给表面喷一点儿水。
#减一点更好#不油腻的烤春卷～的做法图解10

步骤10

因为馅是熟的，所以皮烤熟了，馅热透了，就可以了。口感酥脆，不油腻，太好吃了！

烤春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 北京市

©本菜谱的做法由 我家私厨唐唐 编写，未经授权不得转载
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