牛气冲天（牛头）

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镇桌菜，好口彩：牛气冲天，鸿运当头！
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牛气冲天的用料

牛头 半个 黑胡椒酱 若干
黑胡椒粉 1克

牛气冲天的做法

#减一点更好#牛气冲天（牛头）的做法图解1

步骤1

牛头洗净出水，头上肉整块剔下来
#减一点更好#牛气冲天（牛头）的做法图解2

步骤2

放高压锅炖或隔水清蒸两小时到酥烂，放凉后切块摆盘，浇上黑胡椒酱撒上黑胡椒粉。

牛气冲天的烹饪技巧

这道菜其实做法非常简单，关键一是就是需要较长时间把牛头肉炖烂，关键二是摆盘，需要放生菜铺底，西兰花小番茄配色摆盘，牛角放个拉花，就完美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 上海

©本菜谱的做法由 妮妮的早餐365 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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